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Tartufi bianchi alle Salse di Nirano: attività e corsi dell’Associazione Tartufai di Modena

Tartufi bianchi alle Salse di Nirano: attività e corsi dell’Associazione Tartufai di Modena

sabato 6 agosto 2022

Pochi forse sanno che sulle pendici dei calanchi che circondano le Salse di Nirano crescono i tartufi bianchi, la cui raccolta appassiona sempre più persone anche tra i più giovani. Proprio all’interno della Riserva, non a caso, trova sede l’Associazione dei Tartufai di Modena, che per diversi mandati ha avuto anche la presidenza della Federazione Nazionale Associati Tartufai, socio fondatore del Gett (Gruppo Europeo Tartufo e Tartuficoltura). Nella sede di Nirano, ogni anno l’associazione, presieduta da Graziano Mundici, tiene corsi per il rilascio del tesserino di abilitazione alla ricerca e raccolta dei tartufi e organizza convegni riguardanti micologia, tartuficoltura e gastronomia del tartufo. A settembre riprenderanno le attività formative: il 13 un corso di botanica sulle piante simbiotiche con le varie specie di tartufo e in ottobre un incontro dedicato all’influenza del magnetismo sulla produzione e ricerca dei tartufi dal titolo “Andare a tartufi con il pendolo”. Per informazioni contattare i numeri 0536 957275 o 349 6366995 o scrivere a sabella.atm@gmail.com.
A fronte dell’utilizzo gratuito degli spazi, inoltre, i volontari dell’associazione si impegnano ogni anno in piccoli lavori di manutenzione e pulizia dell’area della Riserva, che quest’anno hanno riguardato il parcheggio Pioppo e i sentieri.